Doba dana, kava i hrana: Sve što trebaš znati o pravilnom uzimanju kolagena

Kupili ste svoju prvu bočicu kolagena, mjerica je spremna, ali se odjednom pojavljuje gomila pitanja: Hoće li kava koju popijem nakon kolagena poništiti njegov učinak? Hoće li doručak pokvariti apsorpciju? Je li bolje piti ga prije spavanja?

Iako je kolagen prilično „fleksibilan“ suplement, postoji nekoliko pravila koja će vam pomoći da iz svake mjerice izvučete maksimum.

1. Jutro vs. Večer: Postoji li idealno vrijeme?

Kratak odgovor je: Najbolje vrijeme je ono kojeg ćete se najlakše pridržavati. No, postoje dvije škole razmišljanja:

• Jutarnja rutina: Mnogi piju kolagen ujutro na prazan želudac. Teorija je da želudac tada ima najniži pH (najviše kiseline), što pomaže u brzoj razgradnji proteina na peptide.

• Večernja rutina: Tijekom spavanja naše tijelo ulazi u fazu regeneracije. Neki stručnjaci vjeruju da uzimanje kolagena prije spavanja pruža tijelu svježe „gradivne blokove“ upravo u trenutku kada su mu najpotrebniji za obnovu kože.

2. Kava i kolagen: Poništava li kofein učinak suplementa?

Često se postavlja pitanje hoće li šalica kave (bilo da je pijete uz kolagen ili odmah nakon njega) „spržiti“ ili neutralizirati ovaj protein.

• Što kaže znanost o toplini? Većina kolagenskih peptida je termostabilna. To znači da mogu izdržati temperature do otprilike 150°C bez gubitka svojstava. Kava koju pijete je obično na oko 60°C, pa kava sama po sebi neće „uništiti“ strukturu kolagena.

• Što je s kofeinom? Postoje neka laboratorijska istraživanja koja sugeriraju da kofein može blago smanjiti proizvodnju kolagena u stanicama kože (fibroblastima). Međutim, to ne znači da kava „poništava“ kolagen koji ste upravo popili. To samo znači da je važno održavati balans i ne pretjerivati s kofeinom tijekom dana.

• Zaključak: Kava ne blokira apsorpciju kolagena. Ako popijete svoj kolagen, a 15 minuta kasnije svoju kavu, vaš organizam će i dalje normalno iskoristiti sve aminokiseline.

3. Prazan želudac ili uz hranu?

Postoji mit da će miješanje kolagena s doručkom (proteina s proteinima) otežati njegovu apsorpciju.

• Stvarnost: Vaš probavni sustav je evoluirao da probavlja složene obroke. Ako imate osjetljiv želudac, uzimanje kolagena uz doručak može spriječiti potencijalne mučnine.

• Ipak: Za najbržu moguću apsorpciju, čisti kolagen s vodom na prazan želudac ostaje „zlatni standard“.

Brzi vodič za pravilno uzimanje

4. Što je s hidratacijom?

Kofein ima blagi diuretski učinak (potiče izbacivanje tekućine). Budući da kolagen i hijaluronska kiselina trebaju vodu kako bi „napumpali“ kožu i podmazali zglobove, pravilo je jednostavno: uz svaku kavu, popijte barem jednu veliku čašu vode.

Zaključak

Pravilno uzimanje kolagena nije atomska fizika. Najvažnije je da ne preskačete dane, jer se pravi rezultati na koži, kosi i zglobovima vide tek nakon 8 do 12 tjedana kontinuirane uporabe. Kava vam neće pokvariti trud, pod uvjetom da tijelu dajete dovoljno vode i vitamina C kroz dan.

Izvori i znanstvena podloga:

• Journal of Food Science and Technology: Ispitivanja termalne stabilnosti kolagenskih peptida.

• Drug Design, Development and Therapy: Studije o brzini apsorpcije hidroliziranog kolagena na prazan želudac.

• Dermatology Practical & Conceptual: Utjecaj kofeina i nutrijenata na sintezu proteina u dermisu.